Салат из риса, креветок и манго

4 ZNAIKA

Этот нежный, экзотический салат придется по вкусу каждому, ведь в его состав входит манго, креветки, рис и миндаль. Обязательно попробуйте приготовить манговый салат и он станет вашим любимым блюдо.

Поделиться:

Ингредиенты

Смесь белого и дикого риса - 1 стакан

Креветки вареные (чищеные) - 350 г

Манго (почищенный и порезанный кубиками) - 1 шт.

Лук зеленый (мелко порезанный) - 4 шт.

Миндаль (порезанный тонкими пластинами) - 1/4 стакана

Мята свежая (рубленая) - 1 ст. л.

Для заправки:

Масло оливковое - 1 ст. л.

Лимонный сок - 2 ч. л.

Чеснок (измельченый) - 1 долька

Мед - 1 ч. л.

Соль и черный молотый перец

1. Рис отварить в подсоленной воде до готовности, согласно инструкции на упаковке. Откинуть готовый рис на дуршлаг, слить воду. Переложить в миску. Добавить в рис креветки.

2. Приготовить заправку. Все ингредиенты для заправки смешать в небольшой миске, слегка взбить венчиком. Полить заправкой рис с креветками, перемешать, накрыть и поставить в холодильник для охлаждения минут на 10-15.

3.В миску с рисом добавить манго, лук, миндаль и мяту. Посолить и поперчить. Хорошо перемешать и можно подавать.

Приятного аппетита!

Поделиться: