Салат из риса с помидорами

Отварить рассыпчатый рис. Промыть помидоры, очи­стить их от семян, нарезать ромбиками. Также ромбика­ми нарезать огурец. На крупной терке натереть яйца. Тщательно перемешать, заправить солью, перцем, мел­ко нарезанной зеленью петрушки, соком лимона и рас­тительным маслом. Выложить в салатник, украсить кру­жочками яиц (для украшения отдельно нарезать вареное яйцо) и веточками петрушки