Салат из савойской капусты

Промытую капусту нарезать тонкой соломкой и припустить до мягкости. Картофель вымыть, отварить «в мундире» до готовности, охладить, очистить и нарезать соломкой. Корень хрена очистить, натереть на терке, заправить оливковым маслом, лимонным соком и солью. Шпик нарезать соломкой.

Все подготовленные овощи и шпик перемешать, заправить хреном с оливковым маслом, украсить ломтиками лимона и посыпать измельченной зеленью петрушки.