Салат из сельдерея и фенхеля

ZNAIKA

Вкусный, полезный салат из сельдерея просто приготовить за 10 минут.

Поделиться:

Ингредиенты

Стебель сельдерея (резаный по диагонали) - 3 1/2 стакана

Фенхель (тонкорезаный) - 1 шт.

Петрушка свежая (рубленая) - 1/4 стакана

Соль по вкусу

Черный молотый перец по вкусу

Пармезан (измельченный на терке) - 1 стакан

Майонез - 2 ст. л.

Свежий лимонный сок - 1 ст. л.

Лимонная цедра (измельченная) - 1 ч. л.

Филе анчоуса (рубленое) - 1 шт.

Масло оливковое экстра класса - 1 ст. л.

Оливки без косточки (резаные) - 1/4 стакана

Как приготовить салат из сельдерея с фенхелем:

1. В большой миске смешать сельдерей, фенхель и петрушку. Посолить и поперчить по вкусу.

2. В небольшой миске соединить измельченный пармезан, майонез, свежий лимонный сок, цедру и филе анчоуса, перемешать. Затем постепенно ввести в салат из сельдерея оливковое масло, слегка посолить и поперчить, перемешать.

3. Заправить салат из сельдерея майонезной заправкой, сверху посыпать резаными оливками и подавать салат сразу же.

Такой салат из сельдерея будет более полезным, если майонез заменить сметаной. А заправив салат постным майонезом, можно смело подавать это блюдо к посту.

Приятного аппетита!

Поделиться: