Салат из щавеля

Картофель отварить, остудить, очистить от кожицы, нарезать кубиками. Щавель перебрать, промыть проточной холодной водой, обсушить на полотенце, нарезать соломкой. Зеленый лук и укроп вымыть, мелко нашинковать, смешать с солью, сахаром и сметаной. В салатнице смешать картофель и щавель, заправить приготовленным соусом, придать форму и украсить листиками петрушки.