Салат из шпинатных листьев с редисом, беконом и яйцами
Молодые шпинатные листья как нельзя лучше подходят для салатов. В этот салат из шпината также кладутся вареные яйца, редис и бекон. Для салата готовится горчичная заправка.
Ингредиенты
| Молодые листья шпината - 450 г |
| Бекон (полоски) - 230 г |
| Масло оливковое экстра класса - 25 г (1 1/2 ч. л.) |
| Красный винный уксус - 60 г (4 ст. л.) |
| Вода - 60 г (4 ст. л.) |
| Сахар - 20 г (4 ч. л.) |
| Горчичный порошок - 1 ч. л. |
| Лук зеленый (мелко резаный) - 8 шт. |
| Редис (резаный тонкими кружочками) - 6 шт. |
| Яйца (вареные вкрутую, измельченные на терке) - 2 шт. |
| Соль и черный молотый перец по вкусу |
Фото рецепт
Как приготовить салат из шпината:
1. Шпинат помыть и удалить грубые прожилки. Сложить листья в большую салатницу.
2. В большой сковороде разогреть оливковое масло, выложить полоски бекона и жарить до хрустящего состояния. Переложить жареный бекон на бумажное полотенце, а жир, образовавшийся при жарке, оставить в сковороде. Бекон порезать кусочками, отложить в сторону.
3. В небольшой миске смешать уксус, воду, сахар, горчичный порошок, соль и черный молотый перец. Вылить эту массу в сковороду с жиром, перемешать и довести массу до кипения.
4. Полить горячей заправкой шпинатные листья, посыпать беконом, зеленым луком, редисом и яйцами. Аккуратно перемешать салат из шпината и подавать на стол.
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru