Салат из сладкого перца и риса

Из красного сладкого перца удалить сердцевину и нарезать мякоть небольшими полосками.

В глубокой посуде перемешать измельченный болгарский перец, отваренный в подсоленной воде рис.

Затем добавить измельченные вареные яйца, зеленый горошек и все тщательно перемешать.

Перед подачей к столу салат заправить растительным маслом и украсить яйцами, полосками красного перца и зеленью петрушки.

Сразу после варки яйца рекомендуется опустить в холодную воду, в этом случае скорлупа будет отделяться гораздо легче.