Салат из сладкого перца с брынзой и помидорами

Сладкий перец испечь, очистить от кожицы и семян, нарезать соломкой. Брынзу натереть на крупной терке. Помидоры нарезать ломтиками. Перец и помидоры смешать, посолить и полить растительным маслом, добавить мелко нарезанный или выдавленный из чеснокодавилки чеснок. Сверху посыпать мелко порубленной зеленью петрушки и брынзой.