Салат из сладкого перца с кабачками

Яйца варят вкрутую, охлаждают, очищают и нарезают ломтиками, помидоры – кружками. Кабачки нарезают кружками и жарят на растительном масле до золотистого цвета. Сладкий перец нарезают соломкой, солят и выкладывают на блюдо. На перец слоями кладут кружки помидоров и кабачков и ломтики яиц. Полученный салат заправляют майонезом и украшают кружками помидора и мелко нарубленной зеленью петрушки.