Салат из соевых бобов с солеными огурцами и помидорами

Сою замочите в холодной воде на ночь, после чего промойте и отварите в подсоленной воде до мягкости (следите, чтобы соя не разварилась), откиньте на дуршлаг и охладите.

Соленые огурцы и помидоры нарежьте небольшими кубиками, лук мелко нашинкуйте. Смешайте овощи с отваренной соей, заправьте растительным маслом и черным перцем. Оставьте салат в теплом месте на 3 часа.

Перед подачей на стол посыпьте салат мелко нарезанной зеленью петрушки.

Поделиться:

Ингредиенты

зелень петрушки 30 г

лук репчатый 3 шт.

помидоры 2 шт.

соль по вкусу

соя 200 г

огурцы солёные 2 шт.

перец чёрный молотый 0.25 ч. ложки

масло растительное 3 ст. ложки

Приятного аппетита!

Поделиться: