Сою замочите в холодной воде на ночь, после чего промойте и отварите в подсоленной воде до мягкости (однако следите, чтобы соя не разварилась). Откиньте отваренную сою на дуршлаг и охладите.
Яйца сварите вкрутую, очистите, охладите и мелко нарубите. Сладкий перец очистите от семян и нарежьте тонкой короткой соломкой. Лук очень мелко нашинкуйте. Чеснок истолките. Хрен натрите на терке.
Смешайте сою с яйцами, сладким перцем, луком, чесноком, хреном, добавьте кетчуп, майонез, красный молотый перец и тщательно все перемешайте, выложите в салатник и поставьте на 3 часа в холодильник.
Перед подачей на стол посыпьте салат мелко нарезанной зеленью петрушки.
перец сладкий 1 шт. |
зелень петрушки 20 г |
лук репчатый 2 шт. |
чеснок 1 долька |
перец красный 0.3 ч. ложки |
соль по вкусу |
хрен 1 ч. ложка |
соя 300 г |
кетчуп 1 ч. ложка |
майонез 150 г |
яйца 3 шт. |
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru