Салат из сома с соленым огурцом

1. Филе рыбы помойте, залейте холодной водой, отварите, остудите и нарежьте небольшими кусочками.

2. С огурца удалите кожицу и нарежьте его кубиками.

3. Капусту нашинкуйте, слегка посолите и помните руками, чтобы она стала мягкой.

4. Репчатый лук очистите, помойте, нарежьте полукольцами, залейте горячей водой и оставьте на 3-5 минут, чтобы вышла горечь.

5. Зеленый лук помойте и измельчите.

6. Приготовьте заправку: смешайте лимонный сок с растительным маслом, добавьте соль и разотрите.

7. Выложите в салатник все ингредиенты и полейте их заправкой.