Салат из стерилизованных помидоров

Помидоры положить в салатницу, если есть целые, нарезать. Добавить лук, нарезанный полукольцами, натертые на крупной терке морковь и сельдерей, сахар, масло, соль по вкусу и, если необходимо, немного лимонного сока.

Перед подачей салат посыпать сверху мелко нарезанной зеленью петрушки и украсить маслинами.

Вместо стерилизованных томатов можно использовать стерилизованный томатный сок, а вместо репчатого лука — порей.