Салат из свеклы, чернослива и орехов

Свеклу испечь. Остудить, очистить, натереть на крупной терке, добавить растертый чеснок. Чернослив без косточек сварить в небольшом количестве воды, добавив 2 столовые ложки сахара и гвоздику. Варить на малом огне 10-15 минут. Не сливая воду, остудить чернослив, смешать его со свеклой, удалив гвоздику. Положить мелко нарубленные грецкие орехи, сметану. Все хорошо перемешать. Уложить в салатник, украсить орехами и цукатами.