Салат из свеклы с орехами и черносливом

Столовую красную свеклу, сваренную в воде (или испеченную в духовке до мягкости), очистить и натереть на терке среднего размера. Черно-

слив залить кипятком и дать постоять до размягчения, после чего вынуть, очистить от косточек и размельчить.

Очищенные орехи выдержать в соленой воде в течение 2 ч, после чего вымыть. Чеснок тщательно истолочь вместе с орехами и взбить с маслом.

Все смешать, добавить соль, сахар, украсить толчеными орехами или ломтиками яблока.