Салат из свеклы с орехами и клюквой

Свеклу сварить, очистить от кожицы и натереть на терке с крупными отверстиями. Ядра грецких орехов ошпарить, снять коричневую кожицу, обсушить бумажным полотенцем и мелко нарубить. Свеклу соединить с орехами, добавить сахар, соль, перец. Готовую массу выложить в салатник, полить сметаной, украсить клюквой и мелко нарезанной зеленью петрушки.