Салат из свеклы

Сваренную целиком свеклу очистить, нарезать кружками, добавить нарезанный мелкими кубиками хрен, посыпать тмином. Воду с солью, сахаром, уксусом закипятить и полить свеклу, хорошо перемешать и дать пропитаться. Можно также нарезать кружочками сырую свеклу и потушить ее в воде вместе с приправами (кроме хрена). В обоих случаях хорошо добавить растительное масло и лук.