Салат из свеклы

Хорошо вымыть крупную свеклу и сварить до мягкости. Очистить еще горячую свеклу. Потом нарезать кружочками и положить в большие банки. Приготовить раствор винного или фруктового уксуса, посолить, добавить сахару и залить им свеклу. Посыпать тмином и добавить в банки несколько кусочков хрена. Хорошо накрыть крышкой и поставить в прохладное место на 1—2 дня. Можно вместо уксуса приготовить раствор лимонного сока.