Салат из свежей капусты с помидорами

нашинковать соломкой свежую капусту. посолить и слегка потереть руками, чтобы стала сочной. добавить мелко нарезанную зелень сельдерея и петрушки. заправить уксусом и растительным маслом. украсить дольками помидоров.

подобный салат можно сделать и из краснокочанной капусты. можно красивее оформить салат, если нашинковать отдельно белой и красной капусты.

салат станет вкуснее, если вместо части капусты натереть морковь и добавить сахар в количестве, вдвое большем использованной в данном случае соли