Салат из свежих помидоров и огурцов

Помидоры и огурцы нарезать кружочками и уложить в виде чешуи на длинное блюдо, покрытое зелеными листьями салата, чередуя ряд помидоров, ряд огурцов. Лук нарезать кольцами и положить сверху. По желанию посыпать мелко нарезанной зеленью укропа.

Приготовление заправки: в эмалированную посуду влить столовый уксус или раствор лимонной кислоты, растительное масло, добавить соль и перец по вкусу, взбить вилкой до получения однородной консистенции. Полученной заправкой полить салат.