Салат из тунца с каперсами

Сладкий перец очистить и нарезать соломкой. Помидоры опустить на несколько секунд в кипяток, очистить от кожицы, мякоть нарезать полосками. Яйца разрезать на 4 части. С тунца дать стечь жидкости и размять.

Для заправки смешать соль, перец, уксус и оливковое масло.

Соединить помидоры, сладкий перец, тунца, оливки и каперсы, полить заправкой и перемешать.

Отрезать 8 ломтиков багета, поджарить их в гриле духовки.

Развести томатную пасту 2 ст. ложками воды, выдавить чеснок, посолить, поперчить и перемешать. Поджаренные ломтики багета еще горячими намазать томатно-чесночной пастой.

Разложить салат из тунца по 4 тарелкам, на каждую положить гренки и четвертушки яиц. Украсить зеленью петрушки.

Поделиться:

Рецепты закусок В духовке Гриль Салаты Салаты без майонеза Салат рыбный Салат с тунцом Блюда из тунца

Ингредиенты

яйца 2 шт.

перец болгарский зелёный 1 шт.

перец болгарский желтый 1 шт.

помидоры 4 шт.

тунец консервированный в собственном соку (195 г) 1 банка

соль по вкусу

перец свежемолотый по вкусу

уксус белого вина 3 ст. ложки

масло оливковое 6 ст. ложек

оливки 200 г

каперсы 2 ст. ложки

томат-паста 4 ст. ложки

чеснок 1 долька

зелень петрушки по вкусу

багет французский 0.5 шт.

Приятного аппетита!

Поделиться: