Салат из яичной лапши

Лапшу варим, отцеживаем, промываем холодной водой, кладем в салатницу. Лук, ветчину, колбасу, зеленый салат, огурец режем тонкими полосками и добавляем к лапше.

Помидоры ошпариваем кипятком, снимаем кожицу, мякоть нарезаем мелкими кубиками и вместе с отцеженной фасолью кладем в салат. Все аккуратно перемешиваем.

Для приготовления соуса смешиваем йогурт, сметану, кетчуп, яблочный уксус, горчицу, перец, соль, сахар. Полученной смесью заливаем салат, оставляем в холодильнике на два часа. Зеленый лук моем, мелко режем и украшаем им салат.