Салат из зелени с сыром и грецкими орехами

30 минут 6 ZNAIKA

Салатные листья, сыр и грецкие орехи, вот и все, что нужно для вкусного и полезного салата.

Поделиться:

Рецепты закусок Блюда из сыра Салаты Салаты без майонеза Салат с сыром Вегетарианские Сыр с плесенью

Беби руккола - 150 г

Цикорий бельгийский (резаный полосками) - 2 шт. (по 6 листиков каждый)

Салат радичио (резаный полосками) - 1 головка (200 г)

Сыр Рокфор или голубой мягкий сыр (раскрошенный) - 90 г (1/2 стакана)

Грецкие орехи (жареные, рубленые) - 1/4 стакана

Для заправки:

Масло оливковое экстра класса - 7 ст. л.

Белый бальзамический уксус - 2 ст. л.

Свежий лимонный сок - 1 ч. л.

Лимонная цедра - 1/2 ч. л.

Дижонская горчица - 1/2 ч. л.

Кленовый сироп - 1/2 ч. л.

1. Приготовить заправку. В небольшой миске смешать все ингредиенты для заправки, слегка взбить венчиком или вилкой. По вкусу насыпать соль и перец.

2. Приготовить салат. В большую миску сложить рукколу, цикорий и радичио, полить 3-4 столовыми ложками заправки, перемешать.

3. Выложить салат на порционные тарелки, посыпать сыром и жареными грецкими орехами, полить оставшейся заправкой.

Подавать салат сразу же.

Приятного аппетита!

Поделиться: