Салат из зеленых бобов

У зеленых бобов удалить боковые жилки и нарезать полосками длиной 3-4 см. Отварить в подсоленной бурно кипящей воде до мягкости, откинуть на дуршлаг и промыть холодной кипяченой водой (отваренные бобы можно хранить в холодильнике до суток). Затем в бобы ввести заправку из растительного масла, уксуса и перца, разложить в посуду и посыпать укропом.