Салат из зеленых помидоров

Зрелые зеленые помидоры очистить от кожицы, опустив в холодную воду после бланшировки, и нарезать дольками. Затем бланшировать лук и нарезать его колечками. Сложить и то и другое в банки, заполнить их кипящей заливкой и пастеризовать при температуре 85° C: пол-литровые банки — 20-25 минут, литровые — 30-35 минут.