Салат «Капуста маринованная»

Нарезать капусту, как для засолки. Натереть морковь на крупной терке. Перемешать капусту с морковью, утрамбовать в стеклянной или эмалированной посуде.

Добавить в воду сахар, соль, перец, специи и вскипятить.

Залить горячим рассолом капусту и оставить на 6 часов при комнатной температуре.

После этого охладить и подавать как салат к мясным или рыбным блюдам.