Салат-карпаччио с курицей

Анис нарубить, натереть имбирь(1/2 ч. л.), смешать с солью.

Куриное филе вымыть, высушить, натереть этой смесью, дать постоять.

Яблоки, ананас и перец очистить, мелко нарезать и перемешать.

Филе обжарить в масле по 3 минуты с каждой стороны, посолить, поперчить, охладить и нарезать наискосок тонкими ломтиками.

Лимонный сок смешать с перцем, имбирем и сливками и заправить салат.

Промыть листья салата, выложить ими тарелку, на них выложить салат. Уложить ломтики филе и украсить дольками киви.