Салат "Картофель по-корейски"

Натираем картофель на корейской терке. Если нет таковой, то можно на обычной (самой мелкой).

Промываем натертый картофель от крахмала.

В воду добавляем уксусную кислоту, я лью на "глаз", так, чтобы вода была кисленькой.
После того, как вода закипит, высыпаем картофель и варим, периодически помешивая, 15 минут.

Режем лук полукольцами.

Ставим мариновать лук. Я на стакан воды добавляю чайную ложку уксуса и заливаю лук.

Режем куриное филе соломкой.

Обжариваем курицу на растительном масле до золотистой корочки, можно немножко подсолить мясо.

После того, как картофель сварился, откидываем на дуршлаг и промываем, но не очень сильно, просто, чтобы он остыл. Затем руками отжимаем и перекладываем в большую миску.

Также руками отжимаем замаринованный лук, высыпаем мясо и лук в картошку.

Натираем 2-3 зубчика чеснока, солим, перчим по вкусу. Добавляем растительное масло, чтобы картошка была рассыпчатой, все перемешиваем.

На вид салат получается невзрачный, но, поверьте, он очень необычный по вкусу! И во время застолья всегда заканчивается первым! Попробуйте, не пожалеете!