Салат-коктейль со шпинатом

Перебрать шпинат, тщательно промыть и хорошенько обсушить. Почистить лук, нарезать кубиками, пожарить в горячем масле до золотистого цвета и остудить. Редис порезать кружочками. Яблоко почистить, удалить сердцевину. Четвертинки яблока нарезать маленькими ломтиками и сбрызнуть лимонным соком. Помидоры крестообразно надрезать, удалить плодоножку, опустить в кипящую воду, снять кожуру, вынуть семена, мякоть помидоров порезать полосками. Все ингредиенты осторожно перемешать. Йогурт, сметану и растертый с солью зубчик чеснока перемешать в салатнице до получения однородной массы, посолить, поперчить. Добавить рубленый укроп, хрен и кетчуп. Полить салат соусом и разложить по вазочкам. Мелко порубить яйца и посыпать ими салат.