Салат консервированный из капусты белокочанной с орехами

Капусту шинкуют, бланшируют 5 минут, охлаждают и отжимают. Лук измельчают, чеснок и грецкие орехи толкут и все вместе смешивают. Добавляют соль и уксус. Салат раскладывают в банки, закрывают крышками и стерилизуют 20 минут (пол-литровые банки). Банки укупоривают и ставят крышками вниз до охлаждения.