Салат куриный с мидиями

Филе курицы обжарить в масле, охладить и нарезать крупны­ми кубиками. Мидий отцедить и мелко нарезать. Ядра грецких орехов об жарить, разделить на четвертинки, рис отварить, перец нарезать кубиками. Винный уксус смешать с мелко нарезанной зеленью базили ка, чесноком и солью. Соединить все продукты и заправить полу ченной смесью салат.

Перемешать и украсить листьями шпината.