Салат «Летний вечер»

Салат «Летний вечер» - это вкусная консервированная закуска из баклажанов с морковью и луком в томатной заливке.

Поделиться:

Ингредиенты

баклажан 2 кг

лук 1 кг

томат-паста 500 г

морковь 1 кг

масло растительное 1 стакан

перец чёрный молотый по вкусу

соль по вкусу

Как приготовить салат «Летний вечер»:

Баклажаны нарезать кубиками, лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке, добавить томатную пасту, влить растительное масло, посолить и поперчить. Все кипятить 45 мин. Салат «Летний вечер» разложить по банкам и закатать.

Приятного аппетита!

Поделиться: