Салат «Любимец семьи»

Вкусный овощной салат из баклажанов с помидорами, перцем и луком зимой порадует щедрыми осенними красками и ароматами. Считаю одним из лучших рецептов домашнего консервирования на зиму.

Поделиться:

Ингредиенты

луковицы 10 шт.

баклажан 10 шт.

помидоры 10 шт.

перец болгарский 10 шт.

чеснок 5 зубчиков

перец горький 0.5 стручка

Маринад:

вода 1 л

сахар 1 стакан

уксус 1 стакан

масло растительное 1 стакан

соль 1 ст. ложка

Как приготовить салат из баклажанов с помидорами, перцем и луком:

Разрезать лук на 4 части, помидоры, перец, баклажаны нарезать дольками. Уложить все овощи в кастрюлю.

Сварить маринад, залить овощи и варить 15–20 минут.

Салат из баклажанов с помидорами, перцем и луком разложить по стерильным банкам и закатать.

Приятного аппетита!

Поделиться: