Салат "Мимоза" из лосося с сыром

Подготовить продукты для салата "Мимоза" с сыром и лососем.

Как приготовить салат "Мимоза" с лососем и сыром:

Рыбу разобрать, удалить косточки и кожицу, размять.

Очистить лук, мелко порубить.

Обдать кипятком.

Сыр натереть.

Яйца сварить, отделить белок от желтка.

Выкладываем «Мимозу» с сыром на блюдо слоями в таком порядке:

1 слой: 2 из 5 белков потереть на мелкой терке прямо над блюдом, равномерно.

2слой: выложить лосось, посыпать луком.

Смазать майонезом (2-3 ст. ложки).

4 слой: выложить тертый сыр.

5 слой: 3 оставшихся белка потереть на мелкой терке над блюдом.

Смазать майонезом (2-3 ст. ложки).

6 слой: посыпать раскрошенным желтком. Раскрошить желток можно вручную, но слоеный салат из лосося будет выглядеть аккуратнее, а вкус будет нежнее, если протереть желток через сито (прямо над салатом).

Готовый салат из лосося с сыром и яйцами поставить на некоторое время в холодильник пропитаться (на 3-4 часа).