Салат «Монте-Карло»
Нарезать картофель тонкими ломтиками. Измельчить тунца и филе анчоуса. Смешать жидкость от тунца с анчоусом и французской приправой. Нарезать помидоры тонкими ломтиками. Вымыть и измельчить сельдерей. Выложить на дно салатницы слой картофеля, полить его половиной приправы, положить слой тунца с анчоусом, затем слой сельдерея и помидоров. Далее повторить все в том же порядке, чтобы сверху оказался слой сельдерея и помидоров. Украсить маслинами, целыми или разделенными на половинки, и присыпать измельченной смесью свежих трав. Французская приправа: Смешать соль, сахар, сухую горчицу и немного перца. Добавить эстрагон и лимонный сок, оливковое или кукурузное масло. Оставьте в прохладном месте как минимум на неделю.
Ингредиенты
| картофель отварной молодой 250 кг |
| тунец консервированный 200 г |
| филе анчоуса консервированный 60 г |
| приправа лимонная французская 4 ст. ложки |
| помидоры 4 шт. |
| сельдерей стебли 4 шт. |
| маслины черные или зеленые (желательно 8 шт. |
| смесь трав (петрушка, лук, мята) 1 ст. ложка |
| Французская приправа: |
| соль 0.5 ч. ложки |
| сахар 0.5 ч. ложки |
| горчица сухая 0.5 ч. ложки |
| перец немного по вкусу |
| эстрагон 2 ст. ложки |
| сок лимонный 2 ст. ложки |
| масло оливковое 6 ст. ложек |
| или масло кукурузное 6 ст. ложек |
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru