Салат «Оливье» по-советски

Картофель, морковь, яйца и огурцы почистить и мелко порубить.

Мякоть курицы не нарезать, а нащипать - так салат получается гораздо нежнее. Смешать все компоненты, посолить, поперчить, залить сметаной и майонезом. По желанию можно добавить мелко порубленный зеленый или репчатый лук (помните, добавлять в салат его нужно перед самой подачей). Выложенный высокой горкой салат украсьте веточками петрушки, дольками яблок, кружочками маринованных огурцов, кусочками курицы.