Салат «Ориент»

Куриное филе отварить с пряными приправами, охладить и нарезать мелкими кубиками. Перец вымыть, обсушить, очистить от семенной част, мелко нарезать. Стебли сельдерея промыть, мелко нарезать, опустить на 1-2 мни в кипяток, откинуть на дуршлаг и обсушить. Подготовленные куриное мясо и овощи смешать, сбрызнуть лимонным соком и поставить в холодильник на 50 мин. Промытые и высушенные листья салата выложить па блюдо, в середине положить куриный салат. Украсить салат цветками из отварного молодого картофеля и долек мандаринов. Подать со сметанным соусом.