Салат оригинальный
Этот простой и оригинальный салат можно подать на праздничный стол, а собрать его можно за считанные минуты, нужно лишь подготовить заранее все необходимые ингредиенты. Итак, готовим вкусный оригинальный салат, рецепт со свининой, бататом, цикорием и яйцами.
Ингредиенты
| Батат (сладкий картофель) - 900 г |
| Цикорий - 4 кочанчика |
| Яйца (вареные вкрутую) - 5 шт. |
| Свекла молодая (вареная)- 450 г |
| Свинина жареная - 180 г |
| Соль по вкусу |
| * |
| Для заправки: |
| Масло подсолнечное рафинированное - 75 г (5 ст. л.) |
| Белый винный уксус - 30 г (2 ст. л.) |
| Дижонская горчица - 10 г (2 ч. л.) |
| Семена фенхеля - 1 ч. л. |
Как приготовить оригинальный салат из свинины:
1. Картофель почистить и порезать кубиками. Сложить в кастрюлю, залить водой, посолить, на сильном огне довести до кипения и варить на медленном огне до мягкого состояния, в течение около 10-15 минут. Готовый картофель откинуть на дуршлаг, дать воде стечь и отставить картофель в сторону.
2. Приготовить заправку. В небольшой миске или в шейкере соединить масло, винный уксус, горчицу и семена фенхеля. Хорошо перемешать.
3. Листья цикория выложить на 4 порционные тарелки.
4. На картофель вылить 2/3 всей заправки и хорошо перемешать. Выложить картофель на листья цикория.
5. Свеклу порезать тонкими ломтиками и выложить на картофель. Яйца также порезать ломтиками и выложить на картофель между ломтиками свеклы. Полить оставшейся заправкой. Свинину порезать полосками и выложить на самый верх блюда. Посыпать солью по вкусу и подавать оригинальный салат сразу же.
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru