Салат острый

Отделить овощи от заливки консервов, нарезать их кусочками размером не более 2 см. Добавить к ним мелко нарезанный зеленый лук. Растереть чеснок, смешать с растительным маслом и добавить к кабачкам. Салат перемешать и украсить морковью. (При желании масло можно заменить сметаной, чеснок — хреном, но если использовать хрен, то не следует заменять масло.)