Салат острый

Мякоть тыквы (0,5 кг) нарезаем на кубики и варим в соленой воде до мягкости. Откидываем на дуршлаг, смешиваем с измельченными малосольными или солеными огурцами (2-3 штуки), свежими или маринованными помидорами (4 штуки), мелко шинкованным луком, заправляем растительным маслом (3 столовые ложки), поливаем лимонным соком.