Салат печеночно-морковный

3 часа (подг. 40 минут) 4 Практика

Простой и легкий в приготовлении печеночно-морковный салат непременно понравится любителям острых закусок.

Поделиться:

Рецепты закусок Блюда из моркови Блюда с майонезом Салаты Салат мясной Салат из печени Блюда из печени Печень с луком Салат из яиц Салат из моркови

Ингредиенты

Морковь - 3 шт. (600 г)

Лук репчатый - 2 шт.

Яйца куриные - 2 шт.

Печень свиная (или говяжья) - 300 г

Перец красный молотый - 1 ст. ложка

Перец чёрный молотый - 1 ч. ложка

Майонез - 300 г

Уксус - 1 ст. ложка

Вода - 250 мл

Зелень петрушки - 3 веточки (для украшения)

Фото рецепт

Заранее подготовить продукты, которые понадобятся по рецепту салата печеночно-морковного.

Салат печеночно-морковный: Как приготовить печеночно-морковный салат: Две крупных головки репчатого лука почистить, помыть и порезать кольцами толщиной около 0,2 см.

Как приготовить печеночно-морковный салат:

Две крупных головки репчатого лука почистить, помыть и порезать кольцами толщиной около 0,2 см.

Приготовить уксусную воду. Для ее приготовления нужно развести 0,5 ст. ложки уксуса в 250 мл теплой воды.

Репчатый лук замочить в уксусной воде часа на три.

Салат печеночно-морковный: Печень (лучше говяжую) на 30 минут замочить в холодной воде, чтобы убрать горечь. После удалить плёнку. Если у вас возникнут трудности с удалением плёнки, то поместите печень в тёплую воду примерно на 1 минуту.

Печень (лучше говяжую) на 30 минут замочить в холодной воде, чтобы убрать горечь.
После удалить плёнку. Если у вас возникнут трудности с удалением плёнки, то поместите печень в тёплую воду примерно на 1 минуту.

Салат печеночно-морковный: Кастрюлю с водой поставить на большой огонь и, после того, как вода закипит, добавить печень. Печень варить 40 минут на среднем огне (порезанная кусочками печень варится быстрее, примерно 10 минут). Через 35 минут, за 5 минут до готовности, по желанию печень можно посолить.

Кастрюлю с водой поставить на большой огонь и, после того, как вода закипит, добавить печень. Печень варить 40 минут на среднем огне (порезанная кусочками печень варится быстрее, примерно 10 минут). Через 35 минут, за 5 минут до готовности, по желанию печень можно посолить.

Салат печеночно-морковный: Вымыть морковь. В кастрюлю поместить 3 крупных морковки и залить холодной водой так, чтобы вода полностью покрыла морковь. Варить на среднем огне в течение 20-25 минут.

Вымыть морковь. В кастрюлю поместить 3 крупных морковки и залить холодной водой так, чтобы вода полностью покрыла морковь. Варить на среднем огне в течение 20-25 минут.

Морковь очистить, порезать длинной соломкой (7 см) или потереть на специальной терке. И поместить в глубокую емкость.

Печень порезать длинной соломкой.

Салат печеночно-морковный: Сварить вкрутую яйца (2 шт.). Для этого поместить яйца в кастрюлю и залить холодной водой, чтобы она полностью покрыла яйца. Можно добавить щепотку соли, чтобы яйца не трескались во время варки. Варить на среднем огне в течение 10 минут. Затем слить горячую воду и залить холодной примерно на 5 минут, чтобы яйца было проще очистить от скорлупы.

Сварить вкрутую яйца (2 шт.). Для этого поместить яйца в кастрюлю и залить холодной водой, чтобы она полностью покрыла яйца. Можно добавить щепотку соли, чтобы яйца не трескались во время варки. Варить на среднем огне в течение 10 минут. Затем слить горячую воду и залить холодной примерно на 5 минут, чтобы яйца было проще очистить от скорлупы.