Салат «Пикантный-2»

Подготовленные тушки кальмаров варят в подсоленной воде около 5 минут. Охлаждают, шинкуют тонкой соломкой, смешивают с нашинкованными соломкой морковью и репчатым луком, которые предварительно заливают кипящим растительным маслом, и оставляют на 25—30 минут.

Вливают уксус, кладут красный молотым перец, соль, нашинкованные соломкой свежие огурцы и толченый чеснок. Все тщательно перемешивают.

Готовый салат выдерживают в холодильнике 1,5 -2 часа при 0 - +3° С. При подаче оформляют зеленью.