Салат по-норвежски

Филе сельди, семги, салаки или другой соленой рыбы нарезать мелкими кусочками. Свеклу и морковь отварить, охладить, очистить и нарезать мелкими кубиками, лук очистить и мелко нарезать. Подготовленные продукты сложить в миску, перемешать и поставить в холодильник на 1 час. Затем салат выложить в салатник и подать с соусом. Соус. Горчицу растереть с сахаром и солью, добавить охлажденные сливки, перец, все тщательно размешать.