Салат «Ред сокс»

Лук мелко нарезать и прогреть вместе с оливковым маслом в открытой посуде примерно 2 - 2,5мин на полной мощности. Баклажаны промыть, порезать на длинные продольные ломтики и выложить в посуду с луком. Туда же добавить истолченный чеснок. По вкусу посолить и поперчить. Добавить томатную пасту и размешать. Посуду накрыть крышкой, тушить овощи на полной мощности в течение 9 - 11 мин. Готовые овощи посыпать зеленью.