Салат "Рубленый"

Сельдь выпотрошить, промыть, очистить от кожи, удалить кости и порубить.

Свеклу помыть, отварить или запечь, охладить и натереть на крупной терке.

Картофель и морковь отварить, охладить, очистить и мелко нарезать.

Соленый огурец мелко нарезать.

Все смешать, перемешать с тертым хреном и заправить соусом.

Перед подачей украсить ломтиками яйца и зеленью петрушки.