Салат рыбный

Рыбу разделывают на филе с кожей без костей и припускают. Затем ее охлаждают, нарезают и соединяют с картофелем и огурцами, очищенными и нарезанными ломтиками, зеленым горошком или салатом, заправляют солью, перцем, майонезом. Украшают зеленым салатом, кружочками помидоров, поливают майонезом, смешанным с соусом «южный», и посыпают зеленью. Салат можно готовить без помидоров, увеличив закладку картофеля.