Салат с кальмарами

Понадобятся такие продукты: кальмар, оливки, свежий огурец, лук, перец молотый, зелень и майонез.

Перед использованием в салате репчатого лука, необходимо его заранее замариновать. Лук очистить, вымыть, нарезать тонкими полукольцами, высыпать в мисочку. Добавить в него черный молотый перец, соль, сахар, уксус. Залить лук со специями горячей водой. Оставить мариноваться лук на 30 минут.

Промыть замороженного кальмара под струёй горячей воды. Кальмар под водой разморозился, с него смылась верхняя шкурка. Затем вымыть его изнутри, убрав остатки внутренностей и хитиновую пластину. Кинуть в кипящую воду, отварить его в течение 3 минут. Вымыть вареного кальмара под проточной холодной водой. После чего с помощью ножа снять с тушки кальмара плёнку. Разрезать очищенную тушку кальмара вдоль на полосы, а затем их разрезать на мелкие полосочки.

Свежий огурец вымыть, нарезать на колечки. Колечки огурца нарезать брусочками. Нарезанный огурец высыпать в миску с кальмаром.

Спустя 30 минут добавить в миску маринованный лук.

Нарезать зелень укропа, высыпать в салат. Можно использовать любую зелень.

Достать из банки оливки, нарезать их колечками.

Добавить в салат соль, молотый перец, майонез и перемешать.

Вымыть три листика салата, положить их в тарелку.

Готовый салат выложить на листья салата горкой, украсить укропом, колечками оливок и ягодами клюквы. Приятного аппетита!