Салат с клубникой
Начинается ягодная пора, и я хочу предложить вам интересный салат с клубникой.
Калорий: 360
Ингредиенты
| Клубника свежая - 1,5-2 стакана |
| Свежие листья любого салата – 1 пучок (примерно 100-120 г) |
| Для соуса: |
| Сахар - 3 ст. ложки |
| Майонез - 3 ст. ложки |
| Молоко - 2 ст. ложки |
| Мак - 1 ст. ложка |
| Уксус винный - 1 ст. ложка |
| Кроме того: |
| Сыр фета (брынза, моцарелла и т.п.) - 100 г |
| Арахис (обжаренный) - 1 горсть |
В середине мая цены на свежую клубнику в магазинах и на рынке кусаются, аки бешеные собаки. Но когда начинается сезон, клубничка появляется на своих садовых участках. Бабульки на рынке усаживаются вдоль длинных рядов ведер и корзинок со спелыми, красивыми и душистыми ягодами. Ну и цены становятся мягкими и пушистыми, как котята у ног тех же бабулек. Свежая салатная зелень тоже станет доступнее.
Вот тогда и наступает звездный час этого салата, уверяю вас. Я попробовал салат с клубникой один раз и влюбился бесповоротно.
Фото рецепт
Состав блюда определяется буквально из его названия. Это: свежая клубника, пучок свежих листьев любого салата; для соуса - сахар, майонез, немного молока, ложка мака, ложка винного уксуса. От себя я еще приплюсовал 100 г сыра фета и горсть арахиса, потому как первоначальный состав салата с клубникой показался бедненьким. Позже я изменил свое мнение. Это тот случай, когда просто – не значит невкусно.
Сначала делаем соус: в молоко добавляю сахар, мак, уксус.
По рецепту уксус должен быть белый, а я налил тот, что был в наличии - красный; думаю, на вкус это сильно не повлияет. Цвет будет не такой яркий – ну и пусть.
Кладу майонез.
Все хорошо размешиваю. Странный, конечно, соус получается, но любопытно, однако, что будет в результате.
Поехали дальше. Нужно подготовить арахис – либо обжарить сырой на сковородке 5-10 минут, либо купить готовый, что значительно проще.
Листья салата промыть, порвать руками, выложить на блюдо или в стеклянную салатницу.
Клубнику нужно помыть, обсушить, нарезать небольшими ломтиками, выложить сверху зелени.
Я вот еще сырок кубиками порезал, что там того салатика для мужика – зелень с клубникой. Сыр можно добавить, какой нравится, – не очень соленую брынзу, моцареллу...
Посыпаю салат с клубникой орешками, слегка перемешиваю с помощью двух вилок, даже не перемешиваю, а вспушиваю, приподнимая над блюдом.
Остается полить салат с клубникой соусом. Выглядит красиво...
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru