Салат с колбасой

Рецепты салатов с колбасой не зря пользуются популярностью, так как такие салаты получаются вкусными и сытными и вполне могут быть самостоятельным блюдом. Предлагаем рецепт салата с колбасой и овощами, который соединяет в себе свежий вкус и пользу овощей и калорийность колбасы и картофеля.

Поделиться:

Ингредиенты

бобы зеленые молодые 250 г

колбаса ветчинная 250 г

картофель отварной 400 г

редис 1 пучок

лук репчатый 2 шт.

зелень петрушки 1 пучок

горчица 1 ст. ложка

уксус винный 2 ст. ложки

масло растительное 2 ст. ложки

сливки 2 ст. ложки

желток 1 шт.

соль 1 щепотка

перец белый молотый 1 щепотка

сахар 1 щепотка

сок лимонный по вкусу

лук-резанец 1 пучок

Несложный рецепт салата с колбасой позволит вам приготовить

У стручков бобов обрезать кончики с 2-х сторон и отварить в соленой воде под крышкой в течение 20 мин. Откинуть на дуршлаг и дать стечь воде.

Отварной картофель и редис нарезать ломтиками, лук - кольцами, колбасу – соломкой, зелень петрушки мелко порубить.

Приготовить соус. Растереть растительное масло с горчицей, уксусом, сливками и желтком, посолить, добавить перец, сахар, лимонный сок, перемешать.

Все ингредиенты салата перемешать, заправить соусом, посыпать мелко нарезанным луком-резанцом. Салат накрыть и дать настояться 10 мин.

Приятного аппетита!

Поделиться: