Салат с копченым мясом

1. Стручки перца разрежьте на 4 части, удалите сердцевину. Стручки хорошо вымойте, обсушите и нарежьте поперек полосками толщиной 2 мм.

2. Лук-порей почистите, вымойте, хорошо обсушите и нарежьте тонкими колечками.

Помидоры вымойте, разрежьте пополам, вырежьте плодоножки и нарежьте дольками.

3. Яйца очистите и разрежьте на 8 долек. Оливки обсушите и нарежьте тонкими кружками.

Мясо скрутите в ролики.

4. Петрушку сполосните, хорошо обсушите и порежьте.

Все компоненты кроме мяса перемешайте и выложите в салатницу.

5. Из майонеза, сметаны, сливок, лимонного сока и хрена вымешайте соус и по вкусу приправьте солью, перцем и сахаром. Этим соусом полейте салат, но не перемешивайте. Украсьте роликами мяса.

С салатом подайте пикантный хлеб с соленым маслом.